Le pâtissier nous fait vivre des expériences culinaires incroyables en utilisant sa créativité pour combiner différentes saveurs et créer des desserts uniques et inoubliables. Il doit avoir une approche innovante pour créer ces desserts et pour rédiger un excellent CV qui le démarque des autres candidats ; un CV qui met en valeur son parcours professionnel, ses intérêts et sa personnalité.
Dans cet article, nous vous montrons comment rédiger un CV de pâtissier avec des exemples de missions, de réalisations, de qualifications et de compétences les plus demandées sur le marché de l’emploi. Nous vous offrons également un modèle au design moderne et professionnel que vous pouvez télécharger gratuitement aux format Word et PDF.
Exemple de CV Pâtissier
[Format texte]
Matthieu Bocquet
Pâtissier
Adresse : 53 Rue de Varenne, 75007 Paris – Tél : +33 6 01 02 08 06 – Email : matthieu@jobperf.com
À propos de moi
Pâtissier ingénieux et engagé avec plus de 9 ans d’expérience dans la confection de desserts innovants et gourmands pour les restaurants, les boulangeries et les évènements, je suis disposé à accroître la satisfaction des clients et le chiffre d’affaires de [nom de la structure]. Passionné, avec une connaissance exceptionnelle des saveurs, des ingrédients et des procédures de cuisson, j’ai une expertise éprouvée dans la création de cartes de desserts uniques, confiseries, chocolats, entremets, gâteaux, biscuits et tartes, dans le strict respect des règles d’hygiène.
Expérience professionnelle
Pâtissier | Amirégal, Paris
Janvier 2023 – Présent
- Préparation et confection d’une large variété de gâteaux, biscuits, confiseries et glaces dans le respect des règles d’hygiène et de sécurité alimentaire
- Confection et décoration des gâteaux de mariage, de spécialité et d’anniversaire avec différents glaçages et garnitures
- Réduction des dépenses de la boulangerie de 34% avec une gestion efficace du stock d’ingrédients et une optimisation des commandes
- Contrôle de la qualité des produits, du matériel et l’état des équipements et appareils de cuisine pour éviter les retards dans la production et améliorer la satisfaction client
- Amélioration de la productivité de la brigade de 23% en encadrant, en formant et en motivant les assistants pâtissiers et les boulangers
Pâtissier | Hôtel de Matignon, Paris
Février 2018 – Décembre 2022
- Conception de recettes traditionnelles et contemporaines personnalisées à base de produits locaux pour des événements spéciaux
- Dressage des desserts et pâtisseries pour assurer une excellente présentation des assiettes
- Préparer une large gamme de cupcakes, cookies et brownies à régime spécial (sans gluten, végétalien et sans sucre) dans une variété de saveurs
- Développement et enseignement de cours pratiques de pâtisserie sur divers sujets tels que la pâte feuilletée, les gâteaux au fromage, les muffins et les pâtisseries du petit-déjeuner
- Entretien du poste de travail et de tout le matériel en les maintenant propre et ordonné à tout moment
Compétences
- Maîtrise les techniques culinaires et de préparation de desserts
- Excellentes compétences en service à la clientèle
- Pratique des règles d’hygiène et de sécurité alimentaire
- Excellente créativité et grand souci du détail
- Travail d’équipe, sens de l’organisation et des priorités
Formations
- BM pâtissier chocolatier confiseur glacier traiteur | 2013 – AC Strasbourg
- Bac pro Boulanger-pâtissier | 2012 – Ferrandi, Paris
Langues
- Français : Courant
- Anglais : Intermédiaire
- Espagnol : Intermédiaire
Centres d’intérêts
- Cuisine japonaise
- Recettes complexes
- Décoration de salle de fête
- Art digital
Quelles compétences pour un CV de Technicien en Informatique ?
Nous vous présentons ci-dessous les compétences techniques et soft skills les plus demandées par les recruteurs en 2023 :
Compétences techniques
- Réalisation de pâtisseries, confiseries, glaces, chocolats
- Préparations avec restriction d’ingrédients
- Sensibilité culinaire, saveur et parfum
- Conception de recettes et menus
- Esthétique et design
- Sélection et dosage d’ingrédients
- Nettoyage des équipements
- Gestion de stock
- Assurance qualité
- Hygiène et sécurité alimentaire
Compétences douces
- Esprit créatif
- Patience
- Capacité d’adaptation
- Autonomie
- Sens de l’organisation
- Rigueur
- Disponibilité
- Goût de l’excellence
- Réactivité
- Sens de l’organisation
- Enthousiasme
- Minutie et sens du détail
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